Nessas minhas andanças (ou seriam navegações?) por aí eu vejo muita coisa. Muita bobagem, claro. Geralmente tudo é lido/visto muito rápido e só aquilo que me chama muita atenção merece mais do meu tempo. Mas às vezes um mesmo assunto (para o qual eu não tava dando muita bola) aparece no meu caminho repetidas vezes e fica impossível não me aprofundar. Exemplo mais recente: Petit Pois Cakes.
Petit Pois Cakes são a criação de 2 inglesas que se conheceram em Paris e em 5 meses planejaram e abriram uma empresa. O propósito da empresa: transformar os cupcakes da moda em algo saudável sem perder a “fofice” nem o sabor. Como elas fizeram isso? Trocando a manteiga das receitas – e parte do açúcar – por legumes e verduras.
Sim, legumes e verduras. Elas alegam que eles melhoram muito a textura e a durabilidade dos bolinhos (e quem já fez cupcakes em casa sabe que não é a coisa mais fácil do mundo acertar a massa) sem alterar o sabor. Não é uma idéia exatamente nova. Lembram daquele livro da Jessica Seinfeld que ensinava a esconder alimentos saudáveis em outras receitas não tão saudáveis?
Além das abobrinhas, abóboras e beterrabas, o restante dos ingredientes foi selecionado entre os melhores do mercado. Chocolate 70%, a melhor baunilha, ovos caipiras, farinha de arroz (os bolinhos são lactose e gluten-free) e por aí vai. Uma camada fina de cobertura finaliza o bolinho (nada daquela montanha de ganache que faz a alegria dos gordinhos, ahem) junto com uma ervilha de marzipan pra decorar. Um bolinho fofo e elegante, pelo que se vê nas fotos. E com apenas 175 calorias por unidade, caso você seja uma pessoa que conta calorias.
O que eu gostaria mesmo era de experimentar um deles pra poder matar a minha curiosidade e poder dizer pra vocês se a troca de ingredientes funciona. Mas os bolinhos só são vendidos na Inglaterra, na Selfridges, em caixinhas com 2 unidades. Uma caixinha custa 5 libras – por volta de 13 reais (preços paulistas, hein…).
O que eu pude concluir com base em resenhas diversas pela web afora é que os bolos são bem saborosos, fofinhos, mas nada fora do comum. O que já é um adianto, porque eu imaginaria tudo, menos um bolo comum!
O que vocês acham? Será que dá certo isso? Alguém já fez uma receita assim? Alguém traz um bolinho desses pra eu provar? Please!
Nossa, devem ser bem gostosos e a cor é super diferente. Por um tempo meu filho precisou fazer uma dieta sem lactose, gluten e era realmente dificil achar algo saboroso assim. Pena não ter a receita para a gente pular na cozinha e mandar ver…rs!
Blog muito bom!
Bjs,
Li.
Daniela Reply:
abril 14th, 2011 at 11:23
Nossa, eu não consigo nem imaginar uma dieta assim. Deve ser enlouquecedor pra mãe, pq praticamente tudo tem um dos dois elementos proibidos.
Também queria a receita, eu era capaz de testar, viu!
Bjs, obrigada pela visita!